豆腐のカプレーゼ風
水切りしたお豆腐がチーズみたい♪
このレシピの生い立ち
モッツアレラチーズの代わりに、水切りした豆腐でカプレーゼを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパー等に包み、軽く重石（お皿等）をして冷蔵庫で寝かせながら、水切りしておく
- 2
トマトを半分にカットした後、薄切りにする
1の豆腐も薄切りにしておく - 3
お皿にトマトと豆腐を交互に並べ、ハーブをトッピングする
- 4
岩塩・ブラックペッパー・EXVオリーブオイルを全体に振りかけたら、出来上がり！
- 5
『豆腐ハンバーグ☆おろしソース』（ レシピID：19860861 ）
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- 6
『トマトのオイスー（オイ酢ー和え）』（ レシピID：20298791 ）
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- 7
2014/08/31カテゴリに掲載されました♪
- 8
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コツ・ポイント
豆腐の水切りを冷蔵庫にお任せして、後は食卓に上がる寸前に盛りつけて、冷え冷えをお召し上がり下さい！
トッピングのハーブは、バジル・イタリアンパセリ等お好みのものを使って下さい♪
ちなみに、今回使ったハーブは、セルバチコ菜花です！
つくれぽ
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