みんなが好きな肉じゃが
けいた～ん @cook_40144645
味は濃くなく、薄くなく、丁度いい感じで、おじいちゃんも子供も大好きな味付けです♪
このレシピの生い立ち
家族みんながこの味が好きだと言ってくれたのでupしてみました。
みんなが好きな肉じゃが
味は濃くなく、薄くなく、丁度いい感じで、おじいちゃんも子供も大好きな味付けです♪
このレシピの生い立ち
家族みんながこの味が好きだと言ってくれたのでupしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に切った豚バラとAをいれ、少し揉んで味をなじませ、寝かせておく。お肉が柔らかくなります。
- 2
野菜を適当な大きさに切る。糸こんは適当な大きさに切り、さっと湯通ししてザルにあげ水気をきる。
- 3
熱した鍋にオリーブ油を入れ、肉を炒める。色が変わってきたら、野菜を入れて炒める。注）肉が焦げやすいので火加減に注意してね
- 4
全体に油がまわったらＢを加え、中火で４分煮る。
- 5
灰汁を取り、Ｃを加え、落し蓋をして６分位煮る。一旦火を止め、味を染みこませる。再び火をつけ汁気が少なくなったら出来上がり
コツ・ポイント
●お肉は安い時にまとめ買いして、前日からＡに漬けておいてもＯＫです。長く漬けておけばお肉が柔らかくなりますよ。
つくれぽ
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