絶品☆ゴボウスープ
seanak @cook_40201737
だし汁の中にゴボウの旨味が混ざって、ほっこりやさしい味ですよー。
このレシピの生い立ち
和食料理屋さんで食べて気に入ったので、自分なりに再現してみました！
絶品☆ゴボウスープ
だし汁の中にゴボウの旨味が混ざって、ほっこりやさしい味ですよー。
このレシピの生い立ち
和食料理屋さんで食べて気に入ったので、自分なりに再現してみました！
作り方
- 1
ゴボウを細切りにして、酢水に数分さらし、ザルにあげ、水を切っておく。
- 2
鍋に、だし汁を入れて暖め、鶏ガラスープ、醤油を入れる。
- 3
2に水切りしたゴボウを入れ弱火で10分くらい煮る。
- 4
器に盛って、ネギを飾って終了〜！
コツ・ポイント
スープの濃さは鶏ガラやだし汁でお好みに調整してください。食べる時にゆず胡椒を入れると更に美味しいですよ。
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