肉団子と春雨の中華煮込み

Name: 肉団子と春雨の中華煮込み
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆豚ひき肉 ２５０ｇ; ☆お塩 小１／３; ☆お酒 小２; ☆お醤油・お味噌・お砂糖・生姜のすりおろし 各小１; ☆ごま油 小１弱; ☆とき卵 １／２個分; ☆片栗粉 大１; ☆こしょう 少々; にんじん １／３本分; しいたけ ４枚; 春雨 ４０ｇ; ★お水 ３カップ; ★ウエイパー（or中華スープの素） 小２; ★お酒 小２; ★お砂糖 大１／２; お塩・こしょう 適量; 水溶き片栗粉（少しだけ） 適量

acchin721 @cook_40037648

肉団子がふわっと(^^)
春雨でヘルシーな一品です！
このレシピの生い立ち
ヘルシーっぽいものを作りたかったので。。

肉団子と春雨の中華煮込み

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肉団子がふわっと(^^)
春雨でヘルシーな一品です！
このレシピの生い立ち
ヘルシーっぽいものを作りたかったので。。

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材料

２人分

☆豚ひき肉２５０ｇ
☆お塩小１／３
☆お酒小２
☆お醤油・お味噌・お砂糖・生姜のすりおろし各小１
☆ごま油小１弱
☆とき卵１／２個分
☆片栗粉大１
☆こしょう少々
にんじん１／３本分
しいたけ４枚
春雨４０ｇ
★お水３カップ
★ウエイパー（or中華スープの素）小２
★お酒小２
★お砂糖大１／２
お塩・こしょう適量
水溶き片栗粉（少しだけ）適量

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作り方

1

肉団子を作る。
ボールに☆を加えてよーく練る。
ニンジンは細切り、しいたけは薄切りにしておく。
2

お鍋に★を入れて沸騰したら、①の肉団子を食べやすい大きさに丸めて加え、一煮立ちさせる。
3

春雨も加え、軟らかくなるまで少しにたら塩・こしょうで味を整え水溶き片栗粉で少しとろみをつけたら出来上がり！

コツ・ポイント

春雨は乾燥のまま使えるタイプです。
春雨は水分を吸うのでスープは多めに作りました。
水溶き片栗粉は多く使うとダマになっちゃうので、少しでOKです。
とろみをつけなくてもイケます(^^)

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2014/06/15 22:01に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

このレシピのキーワード

煮込み肉団子春雨片栗粉しいたけにんじん豚ひき肉酒味噌しょうが

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