冷凍里芋をレンジで2分加熱して解凍する。解凍後にラップの中に残った水分は捨てる。

ボールにホットケーキミックスと里芋を入れ、スプーンなどでつぶしながらひとかたまりになるまで混ぜる。

6等分し、円盤型に成型する。手で丸められないくらいネバネバだったらホットケーキミックスを少し追加する。

180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。

お好みでグラニュー糖、きなこなどをまぶして完成。