アプリでひらく作り方
- 1
コマールか鉄のフライパンに洗った野菜を全部のせて、焦げ目が付くまで焼く。にんにくはこげ過ぎないように！苦くなります。
- 2
いい具合に焦げ目が付いたら、ブレンダーに入れてる。トマトが一番下に来るように。
- 3
辛いのが苦手な人は、チリの種やトップ1/4を切り離して下さい。辛さは個人のお好みで。
- 4
塩を入れ、材料をブレンダーで細かくします。少しトマトの食感が残ってる位が美味しいです。
- 5
器に移して、冷蔵庫で冷やします。冷えたら、チップを添えてどうそ！
コツ・ポイント
コマールはメキシコでよく使われる鉄製のフライパンです。とっても熱くなるので、野菜をグリルするのに最適です。
食べる直前にパクチーを刻んだ物を入れても美味しいです。
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