圧力鍋に蒸し野菜用の台を置き、２００cc水を入れ、強火で圧力をかけてピンが上がったら弱火にし８分。

肉味噌を作ります。フライパンにオリーブオイルを入れとりミンチを炒め、味噌、きび糖、醤油、みりんをいれます

そのまま煮詰めて完成。

圧力鍋はピンが下がるまで自然に放置します

お皿に盛りつけ、肉味噌をかけてブラックペッパーをたっぷりかけて完成