長芋をみじん切りします。面倒であればすりおろしても良いです。みじん切りの方が食感がかなり良いです。

フライパンに少量の油を入れ、片面がこんがりするまで焼き、反対の面も焼きます。

両面焼けて火が通ったら、チーズを好きな大きさに切って長芋にのせます。