すごく適当な料理です。材料はとりあえずこんな感じ。早く煮えるようルバーブは小さめに切ります。

鶏ガラスープでルバーブをアクを取りながらとろとろに煮崩します。ハムも入れて煮ます。

ラー油、砂糖、生姜、ごま油などで好みの酸っぱ辛さに仕上げ、最後に香草を入れます。