葉玉ねぎはお好きな長さにざく切り、豚肉は1口大に切っておく。

フライパンに油をしいて熱くなったら溶き卵をいれて大きめの入り玉子を作り取り出しておく。

玉子を取り出したあとのフライパンに豚肉を入れ塩コショウをして炒める。お肉に火がとおったら葉玉ねぎを入れさらに炒める。

葉玉ねぎがしんなりしてきたら鶏ガラスープとオイスターソースを入れさっと混ぜ、入り玉子をプラスして炒め合わせて出来上がり。