病みつき☆レンコンチップス
りこっちぃず @cook_40190478
もうやめよう…
そう思ってもなかなかやめられない！！
体にも優しい簡単レンコンチップス
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんの味です☆
頼むとばぁちゃんが作ってくれます
病みつき☆レンコンチップス
もうやめよう…
そう思ってもなかなかやめられない！！
体にも優しい簡単レンコンチップス
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんの味です☆
頼むとばぁちゃんが作ってくれます
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮をむき、スライサーで薄く切る。
スライサーがない場合は手で頑張って！！
- 2
レンコンを水にさらし、あくをとる。
その間に油を熱して待つ - 3
油に塩１つまみを入れて、ジュワ―っていういい音がしたら、いったん火を止める
- 4
レンコンをざるにあけ、その後キッチンペーパーまたは布巾で水分をよく拭き取る
- 5
もう１度火をつけ、レンコンを一気に入れる。
- 6
いい色になるまで揚げる。
- 7
塩、またはクレイジーソルトで味を調えて完成
コツ・ポイント
よく水気を取ってから油に入れてください。じゃないと、油がはねてやけどします；
キツネ色に変わってきた？ていうぐらいから一気に色が変わります！！
焦げに注意！！Ｔｏｐは焦げてますので
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19793602
