最初にタルト地を作ります。
ビスケットを厚めの袋に入れ、めん棒などで細かく砕きます。

１に電子レンジで溶かしたバターを入れよく混ぜます。

混ぜた２をタルト型に平らに敷き詰めます。

次はヨーグルトケーキを作ります。まず、粉ゼラチンを4～5倍にふやかします。

その間に、ヨーグルトを泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜます。

なべに牛乳と砂糖を入れ火にかけ、砂糖が溶けるまで温めます。砂糖が溶けたらゼラチンを加え、さらに混ぜて、火からおろします。

６をこし器でこして5に加えます。レモン汁も入れ混ぜたら、ボウルごと氷水で冷やします。

お玉でかきまわして、とろみがついたら3の上に流し込みます。

そのまま冷蔵庫に入れて、固まるまで冷やします。

固まったら型からはずし、ブルーベリージャムをぬって完成♪