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バッター粉で簡単！イカリング
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バッター粉で簡単！イカリング-レシピのメイン写真

バッター粉で簡単！イカリング

hapiatti
hapiatti @cook_40145053

少し面倒な揚げ物もバッター粉を使えば少し楽になります。揚げ上がりも普段の揚げ物よりもサクっとして美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
以前和食屋さんで行っていたので家でも再現してみました。

少し面倒な揚げ物もバッター粉を使えば少し楽になります。揚げ上がりも普段の揚げ物よりもサクっとして美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
以前和食屋さんで行っていたので家でも再現してみました。

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バッター粉で簡単！イカリング

hapiatti
hapiatti @cook_40145053

少し面倒な揚げ物もバッター粉を使えば少し楽になります。揚げ上がりも普段の揚げ物よりもサクっとして美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
以前和食屋さんで行っていたので家でも再現してみました。

少し面倒な揚げ物もバッター粉を使えば少し楽になります。揚げ上がりも普段の揚げ物よりもサクっとして美味しいですよ♪
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以前和食屋さんで行っていたので家でも再現してみました。

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材料

2人分
  • スルメイカ 2杯
  • 塩胡椒 適量
  • ★卵 1個
  • ★薄力粉 大さじ4
  • ★牛乳 大さじ2
  • パン粉 適量
  • タルタルソース 適量
  • ソース 適量
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作り方

  1. 1

    イカは胴の部分を切り開かず5㎜幅に切り、皮を内側にクルッと返す（今回エンペラ、足は使用しません）

  2. 2

    水分をよくふき取り（油ハネするのでここはよくふき取りましょう！）、塩胡椒を振っておく

  3. 3

    ★の材料を全てボウルに合わせ粉っぽさが無くなるまで混ぜる

  4. 4

    2を3にくぐらせ、パン粉をまぶし170度の油であげる

  5. 5

    好みでタルタルソース、ソースをかけて頂きます

コツ・ポイント

烏賊は油はねがします！なるべく水分をふきとりましょう。油も多めで1分半ほどで揚げきるのがお勧めです。

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hapiatti
hapiatti @cook_40145053
2017/07/14 13:54に公開
料理を作ることはすきだけれど、手のこんだことは苦手です(´｡•ᵕ•`)੭家族みんながたのしめる食卓作り。焼き菓子屋を営んでます。たまにおやつのレシピも。
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このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵 するめいか

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