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青梗菜のスープ
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青梗菜のスープ-レシピのメイン写真

青梗菜のスープ

kumiworld
kumiworld @cook_40088385

冷蔵庫にあるもので…
このレシピの生い立ち
今日はGW明けなのに朝夕は肌寒くてスープが飲みたくなりました。冷蔵庫の奥で眠っていた青梗菜を使って作りました。

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今日はGW明けなのに朝夕は肌寒くてスープが飲みたくなりました。冷蔵庫の奥で眠っていた青梗菜を使って作りました。

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kumiworld
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材料

四人分
  1. 青梗菜 ２株
  2. ハーフベーコン １パック
  3. 豆腐 半丁
  4. 鶏ガラスープの素 大さじ２
  5. 水 １０００cc
  6. 醤油 適量
  7. ゴマ油 タラ〜っと
  8. 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    水を沸騰させ、鶏ガラスープの素とベーコン、青梗菜をいれて煮る。火が通ったら、醤油で味を整える。

  2. 2

    １に豆腐を適当に手で崩しながら加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に鍋にタラ〜っとゴマ油を加えて完成！

コツ・ポイント

冷蔵庫に絹ごし豆腐しかなくて、崩れてしまいました。絹ごしなら自然に崩れるくらいでよいと思います。
今回は青梗菜ですが、小松菜や便利菜でも良さそうです。

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kumiworld
kumiworld @cook_40088385
2014/05/08 05:00に公開

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