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ジンジャー・ボロネーゼ
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ジンジャー・ボロネーゼ-レシピのメイン写真

ジンジャー・ボロネーゼ

カシさん
カシさん @cook_40094572

生姜の効いたボロネーゼです
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材料

3人前
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • 合挽き肉 200g
  • ラード 大さじ1
  • トマト缶 1缶(240g)
  • コンソメキューブ 3個
  • 赤ワイン 50cc
  • ソース(中濃) 50cc
  • 生姜 大き目4かけ
  • ニンニクチューブ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにみじん切りをした①とラードを入れて中火。火が通るまで炒める

  3. 3

    鍋に②、ひき肉、赤ワイン、トマト缶、ソース、ニンニク、おろし生姜を入れて中火で、混ぜながら25分煮込む

  4. 4

    ボロネーゼソースの完成

  5. 5

    スパゲティ麺と合わせてよし
    サラダにかけてもよし
    グラタンに使用してもよし

コツ・ポイント

煮込み始めたら25分間はつきっきりです。混ぜながら煮詰めていきます。水分が少なくなり、トロミが出てきたらokです。

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カシさん
カシさん @cook_40094572
2017/10/10 00:24に公開
一眼レフやってます料理とかお菓子作りとか好きです
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このレシピのキーワード

ボロネーゼ トマト缶 玉ねぎ 赤ワイン しょうが 合い挽き

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