ジンジャー・ボロネーゼ
生姜の効いたボロネーゼです
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玉ねぎをみじん切りにする
フライパンにみじん切りをした①とラードを入れて中火。火が通るまで炒める
鍋に②、ひき肉、赤ワイン、トマト缶、ソース、ニンニク、おろし生姜を入れて中火で、混ぜながら25分煮込む
ボロネーゼソースの完成
スパゲティ麺と合わせてよし
サラダにかけてもよし
グラタンに使用してもよし
煮込み始めたら25分間はつきっきりです。混ぜながら煮詰めていきます。水分が少なくなり、トロミが出てきたらokです。
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