薄揚げとかぼちゃ炊いたん
かぼちゃを炊きながら薄揚げとこんにゃくを入れて味付けします。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ炊いたんとあげで栄養バランスプラスします。
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かぼちゃを炊きながら薄揚げとこんにゃくを入れて味付けします。
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かぼちゃ炊いたんとあげで栄養バランスプラスします。
かぼちゃの皮をむいて適当にカットします。
薄揚げは油取りして細切りします。
こんにゃくもアク抜きします。
鍋に水100ccを入れて昆布とだしをいれます。かぼちゃを炊きます。こんにゃくと薄揚げを入れて更に煮込みます。
酒、醤油を味付けします。
柔らかくなって火を止めて蓋をして味を煮含めます。
薄揚げは、油取りして刻んで冷凍しておきます。こんにゃくなしでもできます。スタミナに玉ねぎやニンニクを入れても良い。
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