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薄揚げとかぼちゃ炊いたん
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薄揚げとかぼちゃ炊いたん-レシピのメイン写真

薄揚げとかぼちゃ炊いたん

xyzクック
xyzクック @xyzco9

かぼちゃを炊きながら薄揚げとこんにゃくを入れて味付けします。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ炊いたんとあげで栄養バランスプラスします。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • こんにゃく 1/2枚
  • 薄揚げ 1枚
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 水 100cc
  • 昆布 カット3枚
  • 煮干しや鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮をむいて適当にカットします。

  2. 2

    薄揚げは油取りして細切りします。

  3. 3

    こんにゃくもアク抜きします。

  4. 4

    鍋に水100ccを入れて昆布とだしをいれます。かぼちゃを炊きます。こんにゃくと薄揚げを入れて更に煮込みます。

  5. 5

    酒、醤油を味付けします。

  6. 6

    柔らかくなって火を止めて蓋をして味を煮含めます。

コツ・ポイント

薄揚げは、油取りして刻んで冷凍しておきます。こんにゃくなしでもできます。スタミナに玉ねぎやニンニクを入れても良い。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2019/06/19 15:08に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

たいたん かぼちゃ こんにゃく うすあげ かつお節 酒 煮干 コンブ

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