粉とドライイーストをよく混ぜた中へ、砂糖･塩を溶かしたぬるま湯を少しずつ加え、よくこねる

アンの材料をすべて混ぜ、ねっとりするまでよく混ぜる。

1を12個分にわけ、手で適当に広げ、中央にアンを乗せ、回りの皮を引っ張りながら丸める。

蒸し器で約10分蒸す。