卵白と卵黄に分け、卵白は冷やしておく

卵黄をホイッパーでかき混ぜ、グラニュー糖を加え、さらに混ぜる

1のボールに温めた牛乳、サラダ油、バニラエッセンスを加えよくかき混ぜる

薄力粉を振るい入れ、混ぜる

卵白と◎のグラニュー糖で少しかためのメレンゲを作る

卵黄の生地にメレンゲを加え混ぜる

カップケーキ型に8分目まで流し入れ、170℃に予熱したオーブンで18分くらい焼く

焼いた後、粗熱がとれるまでケーキクーラーなどで冷ます

お好みでクリームなどでデコレーションする