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鶏胸肉のから揚げ☆柔らかジューシィ♪
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鶏胸肉のから揚げ☆柔らかジューシィ♪-レシピのメイン写真

鶏胸肉のから揚げ☆柔らかジューシィ♪

たまるぅ
たまるぅ @cook_40021478

タカラ「料理のための清酒」をたっぷりともみ込んで。
鶏胸肉なのに、驚きの柔らかさ&ジューシィさです♪
このレシピの生い立ち
安価な鶏胸肉を愛用しています。
いつもはもも肉で作るから揚げを、胸肉でも美味しくできないかと作ってみました。
1歳の子どももぱくぱく食べてくれました。

タカラ「料理のための清酒」をたっぷりともみ込んで。
鶏胸肉なのに、驚きの柔らかさ&ジューシィさです♪
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安価な鶏胸肉を愛用しています。
いつもはもも肉で作るから揚げを、胸肉でも美味しくできないかと作ってみました。
1歳の子どももぱくぱく食べてくれました。

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鶏胸肉のから揚げ☆柔らかジューシィ♪

たまるぅ
たまるぅ @cook_40021478

タカラ「料理のための清酒」をたっぷりともみ込んで。
鶏胸肉なのに、驚きの柔らかさ&ジューシィさです♪
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安価な鶏胸肉を愛用しています。
いつもはもも肉で作るから揚げを、胸肉でも美味しくできないかと作ってみました。
1歳の子どももぱくぱく食べてくれました。

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鶏胸肉なのに、驚きの柔らかさ&ジューシィさです♪
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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚(200~250g)
  2. ☆しょうがすりおろし 小1
  3. ☆砂糖 小1
  4. ☆しょうゆ 大1
  5. ☆タカラ「料理のための清酒」 大1
  6. 片栗粉 適宜
  7. 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにする。

  2. 2

    ポリ袋に1.と☆を入れてよくもむ。
    そのまま10分ほど漬け込む。

  3. 3

    2.に片栗粉を入れて、口をしっかり持って振り、粉をまんべんなく鶏胸肉にまぶす。

  4. 4

    中温の油で火が通るまで揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

多い?ってくらいの料理酒が、胸肉を柔らかジューシーにしてくれます。
水分が逃げないよう、粉でしっかりコーティングしてください。

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たまるぅ
たまるぅ @cook_40021478
2009/11/15 13:01に公開
ビールが大好きで、目下おつまみ・ビールに合うメニューの研究に没頭(大げさ)しています。いつも台所にあるもので作れるメニューを考えています。つくれぽくださる皆様、いつもありがとうございます。御返事が遅くてもうしわけありません。
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