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簡単!!満足!!チンジャオロース
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簡単!!満足!!チンジャオロース-レシピのメイン写真

簡単!!満足!!チンジャオロース

あきnoそら
あきnoそら @cook_40089930

切る！炒める！味付ける！
ちゃちゃっと炒めてがっつりおいしい♪

牛肉でも豚肉でもOK☆
ご飯が進みます
このレシピの生い立ち
頂き物の旬のたけのこを使って色んなアレンジを楽しんでます♪

切る！炒める！味付ける！
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材料

  • 豚肉 400g
  • ピーマン 4～5玉
  • たけのこ 1本
  • 片栗粉 適宜
  • 調味料
  • 料理酒 大1
  • しょうゆ 大1
  • オイスターソース 大3
  • 砂糖 大1/2
  • ウェイパー 大1/2
  • しょうが ひとかけ
  • 仕上げ
  • ごま油 大1～2
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作り方

  1. 1

    たけのこ･ピーマン･豚肉は細切りにします

    豚肉は片栗粉をまんべんなくまぶしておきます

    • 簡単!!満足!!チンジャオロース作り方1写真
  2. 2

    温めたフライパンに油をひき豚肉を炒めます
    色が変わってきたらたけのことピーマンを入れて更に炒めていきます

    • 簡単!!満足!!チンジャオロース作り方2写真
  3. 3

    ピーマンに程よく火が入ったところで調味料を加えてさらに炒めます

    とろみがついたら仕上げにごま油を回しかけできあがり♪

    • 簡単!!満足!!チンジャオロース作り方3写真

コツ・ポイント

最初に片栗粉をまぶしておくだけで
お肉がプルプルやわらかく
味がしっかりからんで
自然にとろみがついちゃう!!

たけのこは下茹でしたものを使います
ウェイパーの代わりに鶏ガラスープのもとを小1でもOK

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あきnoそら
あきnoそら @cook_40089930
2014/05/06 14:09に公開
娘のために我が家の味を残しておきたいなと思って♪ちょっとずつ記録に残していますp(^-^)q
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 豚肉 片栗粉 たけのこ ピーマン 酒 しょうが

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