豚肉、野菜、こんにゃく全て一口大に切る。
こんにゃくは格子状に切り目入れました。

時短の為、先に野菜をレンジでチン。今回は3分くらい。
後で炒めるので完全に火が通ってなくても大丈夫です♪

フライパンにサラダ油を少量ひいて豚肉に焦げ目がつくくらい両面焼く。まだ中まで火が通ってなくてもOK。

レンジで温めた野菜とこんにゃくもフライパンに投入。
◎を入れて炒めながら絡めたら完成。