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えびしゅうまい-レシピのメイン写真

えびしゅうまい

さぁまむ
さぁまむ @cook_40252073

ちょっと手間はかかるが
家族みんな大絶賛なえびしゅうまい。
このレシピの生い立ち
市販のものじゃなく
手作りのえびしゅうまいたべたいなーと
思い、作ってみました。

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材料

  • えび 10匹程
  • 玉ねぎ 1つ
  • 片栗粉 大さじ1
  • はんぺん ２袋
  • しゅうまいの皮 １袋
  • 調味料☆
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 卵白 1個
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    えびの皮をむいて背わたを取って塩、酒で揉み洗う。
    洗い、水気を切って粗みじん切りにする。

  2. 2

    玉ねぎもみじん切りにして片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    はんぺんと①と②と☆を混ぜ合わせる。

  4. 4

    しゅうまいの皮を半分に折り細く切って、束をほぐしておく。

  5. 5

    スプーンで③をひとすくいしてしゅうまいの皮をまとわせて握るように形を整える。

  6. 6

    スティーマーの上にクッキングペーパーをしき、⑤を並べて10〜15分蒸したら出来上がり。

  7. 7

    スティーマーの下は中華スープなどを作ってみると一石二鳥♬

コツ・ポイント

皮が足りなくなっても
少しまとってるだけでも充分でした♬

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さぁまむ
さぁまむ @cook_40252073
2019/06/19 17:42に公開

このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 はんぺん 酒 卵白 玉ねぎ

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