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麺つゆでカンタン◎小松菜の煮浸し
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麺つゆでカンタン◎小松菜の煮浸し-レシピのメイン写真

麺つゆでカンタン◎小松菜の煮浸し

シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646

我が家の定番のラクチン常備菜です。
麺つゆだけなので、カンタンだと思います。

このレシピの生い立ち
小松菜は栄養豊富なので、安い時にたくさん買って作っています。

我が家の定番のラクチン常備菜です。
麺つゆだけなので、カンタンだと思います。

このレシピの生い立ち
小松菜は栄養豊富なので、安い時にたくさん買って作っています。

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麺つゆでカンタン◎小松菜の煮浸し

シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646

我が家の定番のラクチン常備菜です。
麺つゆだけなので、カンタンだと思います。

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小松菜は栄養豊富なので、安い時にたくさん買って作っています。

我が家の定番のラクチン常備菜です。
麺つゆだけなので、カンタンだと思います。

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材料

  • 小松菜 2袋
  • 卵 3個
  • ごま油(炒り卵用) 大さじ3
  • ごま油(小松菜用) 大さじ3
  • 塩(炒り卵用) 小さじ1/2
  • こしょう(炒り卵用) 小さじ1
  • 麺つゆ(4倍希釈の原液) 50cc程度
  • にんじん 1/2本
  • ちくわ 2本
  • 厚揚げ(油あげでも可) 1個
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作り方

  1. 1

    小松菜を小指くらいの長さに切ります。
    根元の方に、土が残ってる事があるので気をつけてください。

    • 麺つゆでカンタン◎小松菜の煮浸し作り方1写真
  2. 2

    にんじんも小指くらいのせん切り、ちくわなナナメに。厚揚げも一口大に切ります。

    • 麺つゆでカンタン◎小松菜の煮浸し作り方2写真
  3. 3

    フライパン(中華鍋)で、炒り卵を作り、塩こしょうして皿にあげます。
    しっかり炒った方が、後で綺麗に仕上がると思います。

    • 麺つゆでカンタン◎小松菜の煮浸し作り方3写真
  4. 4

    小松菜の茎の方と、他の材料を入れて強火で炒め、濃いめの麺つゆをかけてしばらく煮ます。
    小松菜からも水分が出てきます。

  5. 5

    全体に火が通ってきたら、炒り卵を戻して、フライパンをあおって混ぜ合わせます。

    • 麺つゆでカンタン◎小松菜の煮浸し作り方5写真
  6. 6

    味付けは麺つゆなので簡単にお好みの濃さに挑戦できます。

    材料に麺つゆ落ちてたのを加筆しました。2019.9.12

  7. 7

    よかったら、試してみてください
    小松菜トースト
    (レシピID : 20381897)

    • 麺つゆでカンタン◎小松菜の煮浸し作り方7写真

コツ・ポイント

崩れやすい厚揚げよりは、油あげの方が簡単と思います。
卵はしっかり炒った方が、仕上がりも良く保存しやすいと思います。
ちくわのかわりに豚こま、鳥ももでもおいしいです。

焼肉のタレとかにすると、イメージ変わってがっつりおかずになります。

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シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646
2019/06/19 16:54に公開
神戸→松山そして高崎に転勤になりました(O_O)アラフィフのシングルファーザーです。テーマは『時短』、『ほったらかし』、『大量・カサ増し』、『長期保存』、『でもバランスよく』です。(笑)離婚当時中学生だった長男は就職、1人暮らしが始まりました。母方にいる長女は今年成人です。料理を食べさせてやることすらできないので、せめてレシピだけでも残しておこうと思って始めました。離婚後すでに9年。よろしくお願いします。写真は子供の頃の長男です。
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このレシピのキーワード

煮びたし 小松菜 にんじん 厚揚げ 卵 ちくわ 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19798514
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