ローストビーフ
クック9MBFL7☆ @cook_40103844
洋風にも和風にも変身。お弁当にも。
我が家の常備菜。
このレシピの生い立ち
正月に余ったので、→お弁当のおかずに、サンドイッチに、丼ぶり、チャーハン、プレートの一品、、と幅の広いアレンジができたことから常備菜の定番となりました。
ローストビーフ
洋風にも和風にも変身。お弁当にも。
我が家の常備菜。
このレシピの生い立ち
正月に余ったので、→お弁当のおかずに、サンドイッチに、丼ぶり、チャーハン、プレートの一品、、と幅の広いアレンジができたことから常備菜の定番となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉に塩胡椒を裏表にふり、まな板に押しつけながらすりこむ。中華鍋ぐらいの厚みの鍋に湯を沸かし始める。
- 2
両面を焼きます。焼けたらジップロックに入れる、もう一枚ビニール袋で湯が入らないようにしてもよいかも。
-
- 3
沸かした湯に入れ蓋をする。（火は消してある状態）片方7分ずつ計14分
-
- 4
ソース:その間にフライパンに●材料を入れてアルコールを飛ばす。（ワインがなければバルサミコ酢大1でも大丈夫です）
-
- 5
できあがり。安い肉でも大丈夫です。
-
- 6
ステーキ丼にアレンジ
（この場合:ごはん、リーフ、ビーフ
マヨネーズ、先ほどのソース、粒マスタード添え） -
- 7
メインではなくサイドにしておけば、1週間ぐらいアレンジして使えます。お弁当やチャーハンの具にも(^｡^)
-
コツ・ポイント
沸騰させたままの湯にそのまま入れない。肉が硬くなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19794643
