作り方
- 1
パスタを茹でる
- 2
玉ねぎを薄切り。にんにくを微塵きり。ネギを微塵きりにしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルにんにくの微塵きり、たかの爪を入れ火をつける。
- 4
にんにくの香りが出てきたら、(たかの爪を取り除いてもよい)たまねぎを入れる。
- 5
たまねぎが透き通ってきたらあさりを缶詰ごと4に入れ、煮詰める。酒、塩コショウで味を調える。
- 6
茹であがったパスタを5に入れ、よく混ざったら出来上がり。
- 7
6の上にネギ(あさつきでも可)ときざみのりをのせたら出来上がり。
コツ・ポイント
あさりの缶詰ごと入れると少し煮汁が多いと感じたら汁ごと入れなくてもOKです。パスタのゆで汁と酒、胡椒で味付けしても構いません。
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