ボールにバターを入れてクリーム状にし、砂糖と入れてなめらかになるまで混ぜ、更に玉子と加えてしっかり混ぜる。

ホットケーキミックスと牛乳を入れさっくりダマがなくなるまで混ぜたら黒豆を汁ごと加える。オーブンを180℃予熱しておく。

ケーキ型に出来た生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで25～30分位焼く。竹串を刺して生地がついてこなければOK。