ウチんちの＊四川風鶏の唐揚げ＊

Name: ウチんちの＊四川風鶏の唐揚げ＊
Yield: 2.3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉又はむね肉 200～400ｇ; 粉山椒 小さじ1; 塩 小さじ3/4; 醤油 大さじ1; 紹興酒又は酒 大さじ１; ごま油 小さじ1; 片栗粉 適量

yoco152 @cook_40051182

粉山椒で手軽に四川風に♪
しっかり味なので漬込みいらず♬

このレシピの生い立ち
横浜中華街で食べた鶏の唐揚げが美味しくて
ウチで食べたくて自分なりに味を調整しました。
娘も気に入ってくれたので
ウチんちシリーズにします✿

粉山椒で手軽に四川風に♪
しっかり味なので漬込みいらず♬

ウチんちの＊四川風鶏の唐揚げ＊

yoco152 @cook_40051182

粉山椒で手軽に四川風に♪
しっかり味なので漬込みいらず♬

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材料

2.3人分

鶏もも肉又はむね肉 200～400ｇ
粉山椒小さじ1
塩小さじ3/4
醤油大さじ1
紹興酒又は酒大さじ１
ごま油小さじ1
片栗粉適量

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作り方

1
鶏肉を片栗粉以外の材料で下味をつけ、片栗粉を全体につける。
2
適温でしっかりと揚げる。
食べやすい大きさにきる。
3
MYレシピ『お肉がジューシーになる＊保存方法＊』ID：19609114で紹介してある牛乳で調理するまで漬け込んであります。

コツ・ポイント

写真は削ぎ切りをしていますが、皮の部分が剥がれやすいので（TOP写真参照）垂直に切る事をおすすめ。

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つくれぽ

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yoco152 @cook_40051182

2014/05/04 07:41に公開

みそソムリエ。ABC認定講師（ブレッド）。レシピエール0期生。リメイク☆切干大根の煮物で☆マヨサラダ☆ID：1642024→地方新聞十数社に掲載。塩さばと枝豆の酢飯おにぎり。ID：1833544→テレ朝スーパーJチャンネルで放送。娘もキッチン開設♪（○チヒロ○https://cookpad.wasmer.app/kitchen/17415243）※レシピは見直し訂正する場合があります。

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉酒山椒鶏胸肉

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