★簡単★タイ風･冷しラーメンサラダ★

2525misa
2525misa @cook_40094015

冷やし中華のパクチー味バージョン!!です｡

このレシピの生い立ち
きざみパクチーを買ったので作ってみました♪
最近のマイムーブはサラダ麺｡
うどん･蕎麦･ラーメンを手軽に
バランス良く簡単に作れるように考え中！｡

★簡単★タイ風･冷しラーメンサラダ★

みっくママ's cooksnap of when they made ★簡単★タイ風･冷しラーメンサラダ★.
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冷やし中華のパクチー味バージョン!!です｡

このレシピの生い立ち
きざみパクチーを買ったので作ってみました♪
最近のマイムーブはサラダ麺｡
うどん･蕎麦･ラーメンを手軽に
バランス良く簡単に作れるように考え中！｡
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材料

１人分
  1. 生麺(１人分) 100g
  2. 小海老(殻なし) 適量
  3. 鶏ハム･蒸し鶏(なんでもok) 適量
  4. 野菜(なんでもok) 適量
  5. 【タイ風タレ】
  6. きざみパクチー(ﾁｭｰﾌﾞ) 小匙１
  7. すり大蒜･すり生姜 ﾁｭｰﾌﾞで各小匙1/2
  8. ゆずポン酢 小匙１
  9. ナンプラー 小匙２
  10. レモン汁 大匙１
  11. ごま油 小匙1/2
  12. ラー油 小匙1/2(お好みで増減)
  13. 砂糖 小匙１～２(お好みで)

作り方

  1. 1

    野菜･鶏ハムを食べやすい大きさに切る。
    お湯を湧かし小海老を茹で
    野菜類と一緒に冷蔵庫で冷やしておく｡
    ✳お湯は捨てない

  2. 2

    タレの材料全部入れ,合わせる｡
    お湯を再度沸騰させ麺を表示通り茹でる｡
    冷水で洗い氷水でしめる。

  3. 3

    麺の水気を切って,
    ボールに全材料を入れ,ザックリと混ぜる。
    器に盛ったら 出来上り♪

  4. 4

    冷やし中華の
    醤油ダレ･胡麻ダレも簡単に作れます。
    こちらもどうぞ♪　ID:19605972

コツ・ポイント

⚪甘い･酸っぱい･辛い ＝ タイ風 かな？(笑)
⚪セロリ･生パクチーなどを入れたら,更に タイ風に｡
　(トップ写真はセロリ･パクチー･キュウリ･レタス･ミニトマト)
⚪ピリッとします。辛いの苦手ならラー油は調節して下さい｡
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2525misa
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に公開
2020年１月17日体調勝れず現在は、在宅緩和ケアで車椅子生活です。つくれぽ中々出来ずご免なさいm(__)m☆カッピー・サブスクライバーNo.23
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