①フライパンを中火にし、ごま油を入れ、挽き肉、すりおろしにんにく、しょうがを入れ炒め、塩・コショウで味を調えます。

②○の材料を入れて、サッと炒めたら◎の材料と、包丁で細かく叩いた納豆を入れて煮立たせます。

③一旦火を止めて、水溶き片栗粉を全体に回し入れて、再度火にかけます。全体にとろみがついたら肉味噌の完成です。

④冷凍うどんは、所定の時間電子レンジでチンしたら、冷水でよく洗い締めます。水気を切って器に盛り、

刻んだきゅうりと肉味噌を乗せて、最後に卵黄を乗せたら完成です。