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簡単☆ジューシー豚挽肉団子スープ
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簡単☆ジューシー豚挽肉団子スープ-レシピのメイン写真

簡単☆ジューシー豚挽肉団子スープ

kohinur
kohinur @cook_40094264

豚挽肉団子の旨味・ダシ・コクが絶品スープ♪
肉団子がジューシーで柔らかいよ〜♪
このレシピの生い立ち
風邪気味の旦那様に、効きますよ〜に。

豚挽肉団子の旨味・ダシ・コクが絶品スープ♪
肉団子がジューシーで柔らかいよ〜♪
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kohinur
kohinur @cook_40094264

豚挽肉団子の旨味・ダシ・コクが絶品スープ♪
肉団子がジューシーで柔らかいよ〜♪
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肉団子がジューシーで柔らかいよ〜♪
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材料

4人分
  • ☆豚挽肉 300g
  • ☆長ネギみじん切り 75g
  • ☆おろししょうが 小さじ1
  • ☆おろしにんにく 小さじ1
  • ☆塩・胡椒 少量
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆ごま油 小さじ1
  • ☆片栗粉 小さじ2
  • ★水 1500cc
  • ★しめじ・ザク切りキャベツ 150g
  • ★鶏ガラスープの素or貝柱だし(顆粒) 大さじ2
  • ★味覇チューブ 大さじ1
  • ★塩・胡椒・花椒
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作り方

  1. 1

    ボールに☆を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせる
    鍋を強火にかけ★を沸騰させ↑をスプーンで丸めて入れ灰汁を取る(コツ参照)

    • 簡単☆ジューシー豚挽肉団子スープ作り方1写真
  2. 2

    味を見てお好みで塩・胡椒・花椒を♪

コツ・ポイント

簡単☆灰汁の取り方♪
アルミホイルを鍋の大きさより少し大きめに切り、1度丸めてくしゃくしゃに、広げて鍋に入れるとアルミホイルに灰汁がくっつき勝手に灰汁が取れます♪

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kohinur
kohinur @cook_40094264
2016/04/05 14:52に公開
つくれぽありがとうございます♪現在5カ国目♪南アジアに出戻りました♪
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このレシピのキーワード

肉団子スープ シメジ 帆立貝 片栗粉 キャベツ お肉 豚ひき肉 花椒

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