殻ごとＯＫ！簡単うまい！あさりご飯
あやち @cook_40055609
あさりを別で茹でる手間はなし！見た目よし！殻ごと一緒に炊き上げるので簡単♪しかもうまみがしっかりとご飯にしみ込みます。
このレシピの生い立ち
あさりを別で煮る手間が面倒だったので、一緒に炊いてみました。意外とおいしくでき、殻もするっと外せます。子供たちもたくさん食べてくれました。
殻ごとＯＫ！簡単うまい！あさりご飯
あさりを別で茹でる手間はなし！見た目よし！殻ごと一緒に炊き上げるので簡単♪しかもうまみがしっかりとご飯にしみ込みます。
このレシピの生い立ち
あさりを別で煮る手間が面倒だったので、一緒に炊いてみました。意外とおいしくでき、殻もするっと外せます。子供たちもたくさん食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりを塩水につけ砂出しし、殻と殻をこすりながらよく洗う。
- 2
人参は縦に短冊切りし、千切りにする、しいたけも千切りにする。
- 3
油揚げはキッチンペーパーに包みレンジで１分加熱し油を取る。半分に切り、千切りにする。
-
- 4
米を洗い、酒、醤油、みりん、塩を入れ、水もいつも通りの目盛りで入れてよくかき回す。10～１５分くらいおく。
- 5
４の中に人参・しいたけ・油揚げを入れる。最後にあさりを入れて、炊飯器のスイッチを押す。
-
- 6
炊き上がり。あさりの殻をすべて外し、全体を混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
あさりの砂出しをしっかり行い、よく洗うとよいです。炊き上がってから殻を外した方が食べやすいですが、それも面倒！ということであれば、そのまま混ぜてもよいです。和風パエリアみたいですよ。刻みのりとあさつきはお好みで。おもてなしやお酒のしめにも♪
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