豚肉は一口大に切り、酒を一振りして軽く揉む。

フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で熱し、豚肉を加えて全体に火が通るまで炒める。
（油っぽくならないように注意）

一度火をつけ止めて、中濃ソースを豚肉全体に絡め、ソースが絡んだら火をつけてソースの香りを立たせる。
（味の濃さを調節）

ほんの少しの醤油をフライパンの外側から回し入れ、火を止めて全体に馴染ませる。