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肉じゃが
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肉じゃが-レシピのメイン写真

肉じゃが

まゆっち0315
まゆっち0315 @cook_40233343

ほど良い甘みのホクホク肉じゃが!
このレシピの生い立ち
パパが美味しいって言ってくれたのでメモφ(゚-゚=)

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まゆっち0315
まゆっち0315 @cook_40233343

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材料

2人分
  • 豚肉(小間切れ) 200g
  • じゃがいも 3個
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • しらたき 120g
  • 調味料
  • 胡麻油 15g
  • 醤油 45g
  • *みりん 90g
  • *料理酒 60g
  • *砂糖 30g
  • *ほんだし 15g
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口サイズに切って水にさらす。白滝は水を切ってカットしておく。人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。

    • 肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    胡麻油をひいて、玉ねぎとにんじんを炒める。玉ねぎが透明になってきたら豚肉を入れて炒める。

    • 肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    鍋に2の具材とじゃがいもがひたひたになるくらいの水を入れて沸騰するまで煮る。

    • 肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら、*の調味料を入れて15分煮る。アクが出たら取り除く。

  5. 5

    醤油を入れて、少しかき回したらしらたきを入れて、煮汁が減るまで30分程度煮込んだら完成!

    • 肉じゃが作り方5写真

コツ・ポイント

煮くずれしないように、あまりかき回さないのがポイント!

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まゆっち0315
まゆっち0315 @cook_40233343
2017/04/19 03:47に公開
24歳・1児の母・料理初心者(´・・`)パパと息子くんのために頑張るぞーヽ(。・ω・。)ノ
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも 白滝 酒 玉ねぎ こま切れ

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