よーく水切りしても、大根って水分がでて味が薄まっちゃいますよね。わかめを乾燥のままいれると、その水分でふやけて水っぽくなりません(^^)10分くらい冷蔵庫にいれてふやけ具合をチェックしてみてくださーい。