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いわしのフライ☆トマトソースでビストロ風
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いわしのフライ☆トマトソースでビストロ風-レシピのメイン写真

いわしのフライ☆トマトソースでビストロ風

のっち☆☆
のっち☆☆ @cook_40243593

旬のいわしを美味しくいただきます！
味わい深いトマトソースの簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
旬の新鮮ないわしを見つけ、メインにした献立を作りました(*^-^*)

旬のいわしを美味しくいただきます！
味わい深いトマトソースの簡単レシピ♪
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旬の新鮮ないわしを見つけ、メインにした献立を作りました(*^-^*)

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いわしのフライ☆トマトソースでビストロ風

のっち☆☆
のっち☆☆ @cook_40243593

旬のいわしを美味しくいただきます！
味わい深いトマトソースの簡単レシピ♪
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旬の新鮮ないわしを見つけ、メインにした献立を作りました(*^-^*)

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材料

2人分
  • 生いわしを開いたもの 4枚
  • オリーブ油 適量
  • 〔＊いわしの下味〕
  • ＊塩 少々
  • ＊ブラックペッパー 少々
  • ＊ローズマリー 少々
  • 〔☆いわしの衣〕
  • ☆小麦粉 適量
  • ☆卵 1個
  • ☆パン粉 適量
  • ☆バジル 適量
  • ☆粉チーズ 適量
  • 〔★トマトソース〕
  • ★トマト缶(カットタイプ) 1缶
  • ★ローリエ 1枚
  • ★コンソメ顆粒 小さじ1
  • ★ブラックペッパー 少々
  • ★塩 少々
  • ★バジル 少々
  • ★ナツメグ 少々
  • ★オレガノ 少々
  • ★にんにく(チューブ) 2cmくらい(生にんにくなら1かけ)
  • ★玉ねぎ 1/4個
  • ★ピーマン 1個
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作り方

  1. 1

    いわし4枚は開いた状態で準備する
    塩こしょう、ローズマリーをふっておく

    • いわしのフライ☆トマトソースでビストロ風作り方1写真
  2. 2

    衣をつける
    フライパンに多めのオリーブ油を熱して両面を焼く

    パン粉にはバジル、粉チーズを混ぜ合わせる

    • いわしのフライ☆トマトソースでビストロ風作り方2写真
  3. 3

    トマトソース
    オリーブ油にんにくを熱し
    みじん切り玉ねぎ、ピーマンを炒める
    トマト缶を加えローリエ、コンソメ、塩こしょう

    • いわしのフライ☆トマトソースでビストロ風作り方3写真
  4. 4

    香ばしく焼いた いわしに
    トマトソースを添えて
    出来上がり！

    • いわしのフライ☆トマトソースでビストロ風作り方4写真

コツ・ポイント

いわしの下味や衣にハーブを使い風味良く仕上げました。トマトソースは弱火にして、あまり煮詰めないようにしてくださいね☆
ソースが余ったらパスタ、グラタン、炒めものに使えます♪

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のっち☆☆
のっち☆☆ @cook_40243593
2019/06/12 13:54に公開

このレシピのキーワード

フライ いわし トマト トマト缶 ピーマン にんにく 卵 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19796128
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