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ホットサラダ
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ホットサラダ

株式会社マルハ物産
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen

シャキシャキ蓮根を使ったホットサラダです。Foodbiz-net.com
このレシピの生い立ち
Foodbiz-net.com様考案のれんこんレシピです。
れんこんを使えば料理の幅がグンと広がります。

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材料

  • れんこん 70g
  • スナップエンドウ 50g
  • いんげん 50g
  • うすいエンドウ豆 50g
  • 塩、こしょう 各少々
  • サラダ油 小さじ2
  • 生クリーム 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 粒マスタード 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スナップえんどう、インゲン筋をとり、塩ゆでする。うすいえんどうもサッと塩ゆでする。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、2-3mm厚にカットしたれんこん、①を炒め、塩、こしょうをふり、皿に盛る。

  3. 3

    生クリーム、マヨネーズ、粒マスタードを混ぜ合わせて②にかける。

コツ・ポイント

(生蓮根を使う場合)
れんこんの皮をむき、2-3mm厚にカットし水に漬けます。
沸騰したお湯で1~2分ほど茹で、そのあと再度水に漬けて冷やします。

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株式会社マルハ物産
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
2017/07/12 23:56に公開
蓮根、その他の自社ブランド商品を用いたレシピをご紹介いたします。自社HP:http://www.maruha.org/自社商品販売サイト(Amazon):https://www.amazon.co.jp/*レシピ内生い立ち欄の商品名で検索いただくと商品販売ページが表示されます。
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サラダ いんげん れんこん スナップエンドウ 生クリーム

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