「流水」で貝と貝を全体的にゴリゴリ擦り洗う。(スーパーのパック詰めなら砂抜き等不要)

フライパンに火を付けバターとニンニクのみじん切りかスライスを入れ香りを出す。

香りがしてきたら貝と◎を入れフライパンに蓋をし貝が開くまで3分〜4分中火にかけたら完成。