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液味噌で簡単★筍と豆腐の味噌煮込み
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液味噌で簡単★筍と豆腐の味噌煮込み-レシピのメイン写真

液味噌で簡単★筍と豆腐の味噌煮込み

しおかつを
しおかつを @cook_40051987

旬の筍のこんな使い方はいかが?切って煮るだけ!液味噌と水煮の筍で時短・簡単豆腐の味噌煮込みです♪
このレシピの生い立ち
クックモニターで当たったマルコメ液味噌。味噌汁以外にも使えるので煮込みにしてみました♪

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液味噌で簡単★筍と豆腐の味噌煮込み

しおかつを
しおかつを @cook_40051987

旬の筍のこんな使い方はいかが?切って煮るだけ!液味噌と水煮の筍で時短・簡単豆腐の味噌煮込みです♪
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クックモニターで当たったマルコメ液味噌。味噌汁以外にも使えるので煮込みにしてみました♪

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材料

  • 筍(水煮) 250gくらい
  • 豆腐 130gくらい
  • ブナシメジ 50gくらい
  • 青ネギ お好みの量
  • 液味噌 大さじ1~1.5
  • 水 180cc
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作り方

  1. 1

    水煮の筍は食べ易い大きさに切る。形はお好みで☆私は厚さ5~10mm程度の斜めスライスにしました。

  2. 2

    豆腐は充填豆腐の130gパックを使いましたが150gとかでもOK。4つくらいに切る。

  3. 3

    ブナシメジは石突を取ってほぐす。

  4. 4

    青ネギは1束のものを使い、4cmくらいの長さにハサミでバッサリ切りました(笑)

  5. 5

    小鍋又は深型のフライパンに水・筍・ブナシメジを入れて沸騰させ、液味噌を入れる。

  6. 6

    豆腐を入れたら火を弱め、再び沸騰したら青ネギを入れる。

  7. 7

    蓋をして30秒くらい待って、青ネギがクタっとしたら出来上り♪

コツ・ポイント

味噌汁の場合の分量・水150ccに対して液味噌大さじ1を目安に、少しだけ濃いめの味噌汁で煮込む感じです。お好みに因り液味噌の量を調整して下さい。
カットブナシメジを使ったら更に時短です

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しおかつを
しおかつを @cook_40051987
2017/04/14 14:59に公開
食べること大好き♪作ること大好き♪でも、面倒な事がキライです(^_^;)簡単で美味しいレシピを検索中~(´∀`*)現在、夫の糖尿病食兼自分のダイエット食の研究に余念がありません(笑)宜しくお願いします~m(__)m
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このレシピのキーワード

味噌煮込み たけのこ ぶなしめじ 味噌 豆腐 青ネギ

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