大根は皮をむき縦に２つにきる。さらに2cm幅の半月切りにしてから鍋に入れる。

大根を入れた鍋に水と追いがつおつゆを入れて火にかける。沸騰したら中火でフタをして10分煮る。

10分経ったらバターを入れて後、5分煮て火を止めてそのまま冷ます。この間に味が入ります。

食べる時にもう一度温めて出来上がりです。トッピングにネギをのせてどうぞ。