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トマトとささみのダブル葱ソース
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トマトとささみのダブル葱ソース-レシピのメイン写真

トマトとささみのダブル葱ソース

クックODBSJ9☆
クックODBSJ9☆ @cook_40263545

見た目は派手に！手間は少なく！
このレシピの生い立ち
一つ一つ作りおきしておけば、合わせるだけで見た目豪華な1皿になって楽(´ー｀)

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トマトとささみのダブル葱ソース

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材料

1～2人分
  • トマト(S～Mサイズ) 1～2個
  • 鶏ささみ 1枚
  • 酒・塩(ささみレンチン用) 適量
  • ダブル葱ソース
  • 白ネギ 1/2本
  • 万能ネギ 1/4本
  • 醤油 大3
  • 酢 大3
  • 胡麻油 大1
  • 砂糖 小1
  • 食べるラー油 小1
  • 生姜チューブ 1プッシュ
  • アレンジ：白ごま、大葉、納豆etc.
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作り方

  1. 1

    トマトを8等分のくし切り または 8等分の半月切りにして、冷蔵庫で冷やしておく

  2. 2

    鶏ささみは、可能ならレンチン前に筋取りをする

  3. 3

    レンチン可能なポリ袋に、酒と塩少々・ささみを入れてもみこんだら600Wで3～4分レンチン

  4. 4

    ポリ袋に残った肉汁に漬け置きながら、あら熱を取り、手で裂く

  5. 5

    白ネギと万能ネギをそれぞれみじん切りにし、残りの調味料をすべて混ぜて、食べるタイミングまで冷蔵庫で寝かせる

  6. 6

    トマトとささみを盛り付けて、葱ソースをたっぷりかけて完成です

コツ・ポイント

ささみは粗熱が取れるまで肉汁に浸けておくと、冷凍してもパサつきません

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クックODBSJ9☆
クックODBSJ9☆ @cook_40263545
2019/06/20 13:13に公開

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