トマトとささみのダブル葱ソース
クックODBSJ9☆ @cook_40263545
見た目は派手に！手間は少なく！
このレシピの生い立ち
一つ一つ作りおきしておけば、合わせるだけで見た目豪華な1皿になって楽(´ー｀)
トマトとささみのダブル葱ソース
見た目は派手に！手間は少なく！
このレシピの生い立ち
一つ一つ作りおきしておけば、合わせるだけで見た目豪華な1皿になって楽(´ー｀)
作り方
- 1
トマトを8等分のくし切り または 8等分の半月切りにして、冷蔵庫で冷やしておく
- 2
鶏ささみは、可能ならレンチン前に筋取りをする
- 3
レンチン可能なポリ袋に、酒と塩少々・ささみを入れてもみこんだら600Wで3～4分レンチン
- 4
ポリ袋に残った肉汁に漬け置きながら、あら熱を取り、手で裂く
- 5
白ネギと万能ネギをそれぞれみじん切りにし、残りの調味料をすべて混ぜて、食べるタイミングまで冷蔵庫で寝かせる
- 6
トマトとささみを盛り付けて、葱ソースをたっぷりかけて完成です
コツ・ポイント
ささみは粗熱が取れるまで肉汁に浸けておくと、冷凍してもパサつきません
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