鶏手羽元のホロホロ甘辛煮込み～醤油～
拝啓神楽坂 @cook_40189328
簡単ですが、子供もおいしく食べられ、おかずのメインになります。生姜がアクセントになりご飯によく合います(^^)v
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで鶏手羽元が58円/gで売っているときに作ります(笑)
簡単でおいしいので月１ペースです(^^)v
鶏手羽元のホロホロ甘辛煮込み～醤油～
簡単ですが、子供もおいしく食べられ、おかずのメインになります。生姜がアクセントになりご飯によく合います(^^)v
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで鶏手羽元が58円/gで売っているときに作ります(笑)
簡単でおいしいので月１ペースです(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は千切り、にんにくはみじん切りにします。肉は水気や血を拭き取ってから塩・胡椒を振り、軽く揉み込んで下味を付けます。
-
- 2
フライパンに多めの油とにんにくを入れ、弱火にかけます。油が温まれば皮面を下にして肉を入れます。
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- 3
弱火で肉の各面に焼き目を付けます。中に火が通らなくても構いません。
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- 4
調味料と生姜を入れ、中火で煮込んでいきます。
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- 5
20分～30分程度煮込めば完成です。煮詰まり過ぎた際は水を少し足して調整して下さい。お好みの野菜や薬味で彩って下さい。
-
コツ・ポイント
にんにくは焦がさないように油に火をかける前に入れ、弱火で火を通して下さい。
手羽元は水気や血をキッチンペーパーでよく拭き取ってから下味を付けて下さい。
最後にマーマレードを入れると、フルーティーになり、より食べやすくなります☆
つくれぽ
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