スパム、人参は細めの拍子切り、ゴボウはピーラーで皮をむいて細めの拍子切りにし、酢水につける。

フライパンにごま油をいれ、スパムをいためる。こんがり焼き目がついたらはじによせ、人参、ゴボウを炒める。

全体に油がまわったらみりんを入れて炒める。
人参に火がとおったらだしと醤油を入れる。

炒めて少し煮詰めたらできあがり。好みでごまをふる。