油揚げは包丁で開く。

油揚げの上にカルビ肉を並べ、塩コショウを振る。

カルビ肉をのせた油揚げをクルクル巻く。その上からもう1枚も重ねて巻く。

巻いたものを、輪切りにする。

輪切りにした油揚げ巻きの端を爪楊枝でとめる。フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、油揚げ巻きをならべて両面焼く。

焼きあがったら、爪楊枝を取り出来上がり。
冷めても美味しいので、お弁当にも最適です。