肉が食べたい時の簡単ハンバーグ
口の中で肉を噛み締めたい時に作るハンバーグ。口に入れて噛むと肉汁も感じられます♪写真次作ったらとりますw
このレシピの生い立ち
いつもつなぎほぼなしで作ってるハンバーグ。前までたまご2つ使ってたけど、卵の香りでいっぱいだった為、肉を感じるハンバーグが食べたくて改良。酒を入れる事によって肉がジューシーになりました。
肉が食べたい時の簡単ハンバーグ
口の中で肉を噛み締めたい時に作るハンバーグ。口に入れて噛むと肉汁も感じられます♪写真次作ったらとりますw
このレシピの生い立ち
いつもつなぎほぼなしで作ってるハンバーグ。前までたまご2つ使ってたけど、卵の香りでいっぱいだった為、肉を感じるハンバーグが食べたくて改良。酒を入れる事によって肉がジューシーになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
■ 調味料以外の材料は全て直前まで冷蔵庫へ入れておいてくださいね(^o^)
玉ねぎの量はジューシーさに差がつきます - 2
玉ねぎはみじん切りにします。大きめに切ると玉ねぎの食感もあってまた違う美味しさが味わえますが、今回は細か目にがおすすめ。
- 3
ボールに材料全部ぶち込んで手で混ぜます。手がキンキンになってしまうかもしれませんが我慢(´Д` )
- 4
挽肉の色がピンクになってしまう前に混ぜるのはやめてくださいね。せっかくの脂がダダ漏れになってしまいます！
- 5
形を整えます。1人２つの設定なのでボールのタネにジュウジ切り込みを手で作ってすると大体同じくらいの量になるかな。
- 6
フライパンに油を小さじ1ひいてあっためてその上に整えたタネをのせて3分くらい中火で焼きます。
- 7
焼き目がついてるか確認してできていたらひっくり返してまだならもう少し。ひっくり返してまた2分くらい見てください。
- 8
両面焼き目がついたら水をフライパンに入れてフタをして中火で5分。つまようじか箸で刺して汁が透明なら出来上がり★
- 9
ポン酢で食べるのがおすすめです。お好みの食べ方でどうぞ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
コツ・ポイント
フタをして5分経つまで開けてはいけません。でも音がやばそうなら早めに切り上げてくださいね！
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