ツナは油をよく切り、ほぐしておきます。
ほぐしたツナの中にカレー粉を入れて混ぜておきます。

たまねぎは薄くスライスしておきます。

春巻の皮にツナとたまねぎをのせて巻き、巻き終わりを水で溶いた小麦粉をぬってとじます。

カラリと揚げて、揚げたてに塩、ブラックペッパーをふりかけて完成。