三つ葉とカリカリ油揚げのサラダ
akkey-y @akkey
三つ葉をたっぷり一袋使ったサラダです。カリカリの油揚げがうまみと食感をプラスしてくれます。
このレシピの生い立ち
たまに２束¥１００くらいで特売している三つ葉を主人がサラダで食べたいと言ったので作ってみたらおいしく我が家の定番になりました。
三つ葉とカリカリ油揚げのサラダ
三つ葉をたっぷり一袋使ったサラダです。カリカリの油揚げがうまみと食感をプラスしてくれます。
このレシピの生い立ち
たまに２束¥１００くらいで特売している三つ葉を主人がサラダで食べたいと言ったので作ってみたらおいしく我が家の定番になりました。
作り方
- 1
三つ葉は根元を切り落としざく切りにする
大根は集めに皮をむき千切りにする
冷水につけてシャキッとさせる - 2
みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする
ドレッシングの材料を合わせておく - 3
油揚げは油をひかないフライパンで両面カリカリになるまで焼く
粗熱が取れたら縦半分に切ってから７～８ｍｍ幅に切る - 4
１の水分をよく切り盛り付ける
上に油揚げとみょうがを乗せごまを振る
食べる直前にドレッシングをかける
コツ・ポイント
油揚げは中火でじっくり火を通すとカリカリになります。
トースターで焦げないように様子を見ながら焼いてもＯＫです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19797953
