源たれハンバーグ
KaORinGod @cook_40141103
青森で有名な源たれを使った、ご飯にぴったりのしっかり味ハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
源たれが大好きで、ハンバーグにも使えないかとアレンジしたメニューです✨
源たれハンバーグ
青森で有名な源たれを使った、ご飯にぴったりのしっかり味ハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
源たれが大好きで、ハンバーグにも使えないかとアレンジしたメニューです✨
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、合挽き肉、卵、塩コショウ、源たれを入れ、粘りが出るまでこねる
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- 2
4等分にする
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- 3
空気を抜きながら成形し、中央を少し凹ませて焼き目をつける
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- 4
両面に焼き目が付いたら蓋をして様子を見ながら蒸し焼きにする
軽く押してみて透明な肉汁が出てくればOK -
- 5
焼き上がったハンバーグはお皿に盛り付けておく
- 6
フライパンに残った肉汁に源たれを追加して煮詰める
-
- 7
お皿に盛り付けておいたハンバーグに⑥のソースをたっぷりかけて出来上がり
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コツ・ポイント
タネは捏ねすぎるとドリップが出て水っぽくなるのであまり捏ねすぎず、ひんやり感が残ってるくらいで焼いてください(^^)
今回は辛さを抑えた源たれのソフトを使いましたが、ノーマルタイプの源たれでも美味しく召し上がれます
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