【保育園給食】凍り豆腐のきな粉トースト

Name: 【保育園給食】凍り豆腐のきな粉トースト
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 凍り豆腐 ９g; 豆乳 １０g; 砂糖 ５g; バニラエッセンス 少々; 米粉 ２．５g; きな粉 １．５g; 塩 ０．１g; 水 ６g; 油 ２g

長野県おたり村 @cook_40262049

パンの代わりに凍り豆腐で作ったおやつです。
このレシピの生い立ち
凍り豆腐は苦手な園児が多いですが、大好きなきな粉味のおやつにすることで食べてくれました。長野県の伝統食の凍り豆腐を是非これからもおいしく食べてもらいたいと思います。

【保育園給食】凍り豆腐のきな粉トースト

長野県おたり村 @cook_40262049

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

凍り豆腐９g
豆乳１０g
砂糖５g
バニラエッセンス少々
米粉２．５g
きな粉１．５g
塩０．１g
水６g
油２g

保存済み

レシピを保存

作り方

1

凍り豆腐はたっぷりのお湯でふっくらと戻し、水気をしっかり絞り、１枚を6つに切る。
2

ボールに豆乳、砂糖、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせて砂糖を溶かす。
3

米粉、きな粉、塩、水、油を混ぜ合わせる。
凍り豆腐に２を加えて液体を浸み込ませる。
4

浸み込ませた凍り豆腐に３を加えて、やさしく絡める。
5

天板に凍り豆腐をひとつずつ離して並べ、２００℃のオーブンで１５分程度焼く。

コツ・ポイント

凍り豆腐を戻したら、しっかり水気を絞るのがポイントです。凍り豆腐はごはんのおかずにすることが多いですが、ひと工夫すればおやつにもなります。黒砂糖で絡めてもいいと思います。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

長野県おたり村 @cook_40262049

2019/07/01 00:18に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

トースト米粉豆乳きな粉高野豆腐

似たレシピ

その他のレシピ