ボウル(またはビニール袋)に豚肉を入れ、塩胡椒と片栗粉(全体が白くなる程度)をまぶす。

フライパンに火をつけ温まったらごま油を大さじ2くらい(肉の量による)を入れる。ニンニク、生姜を入れる。

豚肉を入れて油とよく混ぜる。こんがり焼く。
一旦皿に取り出す。油はフライパンに残す。

野菜を切る。
人参は薄く切ってレンジでチンして下ごしらえする。

玉ねぎを炒める。火が通ってきたら人参投入。
火が通ってきたらキャベツ投入。キャベツがしんなりしてきたらニラ投入。

ニラもしんなりしてきたら野菜を縁に寄せて真ん中に肉投入。

調味料は、混ぜておく

肉の上に調味料を投入。
よく混ぜて、ジューってなってきたら野菜とも混ぜる。