お茶と柚子香る★牡蠣の炊き込みご飯
★じゅりあ☆ @cook_40095327
お茶の香ばしさと柚子のさわやかさがマッチの牡蠣ご飯★
おもてなしにも・お弁当にも♡
お茶漬けにしてもおいしいよ～♪
このレシピの生い立ち
牡蠣の季節に１度は食べたい牡蠣ごはん(^^♪
火を通すのでノロウイルスの心配もないし♡
残ったご飯を冷凍にして、焼きおにぎりにしたり・・・アレンジが効きますよ★
お茶と柚子香る★牡蠣の炊き込みご飯
お茶の香ばしさと柚子のさわやかさがマッチの牡蠣ご飯★
おもてなしにも・お弁当にも♡
お茶漬けにしてもおいしいよ～♪
このレシピの生い立ち
牡蠣の季節に１度は食べたい牡蠣ごはん(^^♪
火を通すのでノロウイルスの心配もないし♡
残ったご飯を冷凍にして、焼きおにぎりにしたり・・・アレンジが効きますよ★
作り方
- 1
洗った牡蠣を鍋に入れてお酒で２分ほど火を通します（２の上の写真）
- 2
洗米し水１合分に昆布を入れて１時間ほど置いた米に、１の実以外の酒出汁と調味料と、しめじ・十六茶を入れ炊飯スタート♪
-
- 3
炊飯器がしゅわしゅわしてきたら、さっと開けて昆布を取り出し、人参・牡蠣を入れます
- 4
炊き上がり♡
柚子の皮を細切りにして合わせてね♪ -
コツ・ポイント
✿昆布を途中で取り出し、昆布の出汁をうまく引き出して★
✿途中で牡蠣を入れることで牡蠣が固くなりません
（私は昆布を取り出したときではなく、その５分後くらいに牡蠣を入れています）
✿お米の種類はお好みでどうぞ～
✿塩加減はお好みで調整を★
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