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お茶と柚子香る★牡蠣の炊き込みご飯
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お茶と柚子香る★牡蠣の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

お茶と柚子香る★牡蠣の炊き込みご飯

★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327

お茶の香ばしさと柚子のさわやかさがマッチの牡蠣ご飯★
おもてなしにも・お弁当にも♡
お茶漬けにしてもおいしいよ～♪
このレシピの生い立ち
牡蠣の季節に１度は食べたい牡蠣ごはん(^^♪
火を通すのでノロウイルスの心配もないし♡
残ったご飯を冷凍にして、焼きおにぎりにしたり・・・アレンジが効きますよ★

お茶の香ばしさと柚子のさわやかさがマッチの牡蠣ご飯★
おもてなしにも・お弁当にも♡
お茶漬けにしてもおいしいよ～♪
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牡蠣の季節に１度は食べたい牡蠣ごはん(^^♪
火を通すのでノロウイルスの心配もないし♡
残ったご飯を冷凍にして、焼きおにぎりにしたり・・・アレンジが効きますよ★

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お茶と柚子香る★牡蠣の炊き込みご飯

★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327

お茶の香ばしさと柚子のさわやかさがマッチの牡蠣ご飯★
おもてなしにも・お弁当にも♡
お茶漬けにしてもおいしいよ～♪
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牡蠣の季節に１度は食べたい牡蠣ごはん(^^♪
火を通すのでノロウイルスの心配もないし♡
残ったご飯を冷凍にして、焼きおにぎりにしたり・・・アレンジが効きますよ★

お茶の香ばしさと柚子のさわやかさがマッチの牡蠣ご飯★
おもてなしにも・お弁当にも♡
お茶漬けにしてもおいしいよ～♪
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牡蠣の季節に１度は食べたい牡蠣ごはん(^^♪
火を通すのでノロウイルスの心配もないし♡
残ったご飯を冷凍にして、焼きおにぎりにしたり・・・アレンジが効きますよ★

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材料

３合
  • お米 （白米２合・発芽玄米１合・大麦大さじ１）
  • 牡蠣 １８０ｇ
  • しめじ ５０ｇ
  • 人参（イチョウ切） 適量
  • 酒 大さじ５
  • 柚子 小１個（絞り汁大さじ１）
  • 塩 小さじ１/４～１/２
  • 昆布茶 小さじ１/２
  • 醤油 小さじ１/２
  • 昆布 ２×１０センチくらい
  • みりん 小さじ１
  • 十六茶(玄米茶） 残りの３合分の水
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作り方

  1. 1

    洗った牡蠣を鍋に入れてお酒で２分ほど火を通します（２の上の写真）

  2. 2

    洗米し水１合分に昆布を入れて１時間ほど置いた米に、１の実以外の酒出汁と調味料と、しめじ・十六茶を入れ炊飯スタート♪

    • お茶と柚子香る★牡蠣の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    炊飯器がしゅわしゅわしてきたら、さっと開けて昆布を取り出し、人参・牡蠣を入れます

  4. 4

    炊き上がり♡
    柚子の皮を細切りにして合わせてね♪

    • お茶と柚子香る★牡蠣の炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

✿昆布を途中で取り出し、昆布の出汁をうまく引き出して★
✿途中で牡蠣を入れることで牡蠣が固くなりません
（私は昆布を取り出したときではなく、その５分後くらいに牡蠣を入れています）
✿お米の種類はお好みでどうぞ～
✿塩加減はお好みで調整を★

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★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327
2016/02/07 08:03に公開
毎日　楽しくおいしく作りたい＆食べたい♡おうちごはんメニューの記録です♪つくれぽ頂けたら　嬉しいです♡つくれぽ下さった皆様　本当にありがとうございます☆くろぷー：mahina_lovely
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このレシピのキーワード

ご飯 牡蠣 こぶ茶 シメジ にんじん ゆず 酒 コンブ 米

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